description
En japonais, yakiniku veut dire grillade de viandes. Utilisez cette sauce pour une marinade de viande ou de légumes, pour un barbecue ou une plancha.
Ingrédients
sauce soja, mirin, oignon, vinaigre, pomme, ail, extrait de poulet, sel, poivre japonais sansho, poivre blanc, poivre noir, poivre rouge, acide aminé, épaississant (gomme xanthane).
Origine
Ibaraki, Japon
Marque
Shibanuma
Producteur
L'entreprise familiale Shibanuma existe depuis la fin du 17ème siècle et continue encore aujourd'hui d'employer des méthodes de fabrication traditionnelles dans le souci de produire une sauce soja de qualité. Elle utilise ainsi des fûts en bois pour la fermentation des sauces dont certains sont vieux de plus de 100 ans.
