Poivre blanc Malabar

24 g

8,90 €

37,09 € / 100 g

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description

Originaire de l’état de Kerala en Inde, le poivre blanc Malabar possède des grains de couleur foncée, plutôt marron-brun clair que crème.

Son nez est étonnement frais pour un poivre blanc, il est très éloigné du registre habituel. On retrouve des notes de résine, de cèdre, un petit goût d’épices, avec une extraordinaire note de peau de mandarine. Il est très présent en bouche, mais sans violence. Doté d’une très grande longueur, c’est assurément un très grand poivre.

Ingrédients

Poivre blanc Malabar 100%.

Origine

Inde

Marque

Sarabar

Producteur

Importateur de poivres et d'épices, Sarabar recherche sur les zones de production, les meilleures épices de la planète. Une fois sélectionnées, ces dernières sont immédiatement expédiées en France par avion pour y être conditionnées. Cela permet à Sarabar de proposer des poivres et épices d’une grande fraîcheur, mais aussi d’origine précise.

Les grands chefs lui faisant confiance sont nombreux.

Poivre blanc Malabar — nos conseils

Le poivre blanc Malabar se mariera harmonieusement avec les coquillages, les viandes blanches, les volailles, les poissons blancs, le porc, le veau, avec les sauces blanches, les pâtes, le riz, les légumes à la vapeur, la courge, les champignons de Paris, les asperges, les tomates, les haricots verts et blancs, les salades et dans vos desserts à base de fruits.