description
C'est dans la Péloponnèse auprès d'oléiculteurs engagés que Kalios sélectionne les meilleures olives pour en faire une huile de première qualité. Récoltées exclusivement à la main, toutes les olives proviennent d'une même variété autochtone, la Koroneiki.
L'huile d'olive vierge extra - Equilibre 02 a été sélectionnée par le chef Éric Guerin. Elle est produite à partir d’olives vertes et violettes récoltées à mi-saison. Elle se démarque alors par une note légèrement fruitée et une belle longueur en bouche
Ingrédients
Olives Koroneiki récoltées à la main en Grèce.
Origine
Péloponnèse, Grèce
Marque
Producteur
Les produits Kalios sont le résultat d'une agriculture familiale, saine et artisanale qui a débuté il y a plus de trois siècles dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Ainsi, les oliviers sont, pour certains, vieux de 300 ans et s'expriment sur une terre mondialement reconnue pour la qualité de ses sols et de son climat, réputés favorables à la culture des olives. Le point fort des huiles Kalios réside dans leur très faible acidité qui en font des produits courus par les chefs.
