description
La particularité de ce chocolat n'est pas la provenance de ces fèves (Madagascar) mais son pourcentage en cacao. Cette tablette de chocolat noir 100% est véritablement une 100% cacao, ce qui signifie qu’il n’y a pas de sucre ajouté à la préparation mais uniquement de la pâte de cacao.
La fève de ce cacao est de type Criollo, la plus rare et recherchée des fèves de cacao. Elle est issue de l'agriculture biologique.
Bio
Produit issu de l'agriculture biologique
Ingrédients
Chocolat 99 % minimum*, beurre de cacao*.
Peut contenir des traces de noisettes, amandes et lait.
* : Produits issus de l'Agriculture Bilogique.
Origine
Rhônes-Alpes, France
Marque
Producteur
La Maison Pralus a été fondée par Auguste Pralus. Il ouvre sa première pâtisserie en 1948 puis obtient en 1955 le titre de Meilleur Ouvrier de France grâce à son travail de haute qualité. Aujourd’hui, c’est son fils, François Pralus, Maître Chocolatier qui a repris la Maison. Les ateliers Pralus fabriquent plus de 100 tonnes de chocolat par an à partir de fèves venues du monde entier. La Maison offre une large palette de purs crus. Le savoir-faire et la tradition de Pralus vont plus loin car aujourd’hui la Chocolaterie a sa propre plantation à Madagascar afin proposer une gamme toujours plus délicieuse.
Conservation
A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C.
