description
Les lasagnes sont des pâtes plates en forme de plaques qui permettent de réaliser un bon plat de lasagnes ou de cannelloni. Pour magnifier ce plat, rien ne vaut de vraies pâtes artisanales. Les lasagnes artisanales de La Pasta di Aldo sont faites uniquement à partir de semoule de blé dur et d’œufs et sont séchées lentement. Une rigueur et un travail de tous les jours pour vous permettre de goûter de vraies pâtes aux saveurs d'antan.
Ingrédients
Semoule de blé dur, œufs entiers 32%.
Fabrication artisanale. Pâtes aux œufs séchées lentement.
Origine
Italie
Marque
Producteur
Les Pasta Di Aldo sont fabriquées par Luigi Donnari et sa femme Maria Alzapiedi. Ils ne produisent que 80kg de pâtes sèches par jour dans leur petit atelier de Monte San Giusto dans la région des Marches en Italie. Ils utilisent une variété locale de céréales pour chaque produit. La pâte est pétrie à la main, puis passée à travers une petite machine. Les pâtes sont ensuite coupées à la main et suspendue pour sécher lentement à basse température, par un séchage naturel.
Les italiens considèrent Pasta di Aldo comme l’une des meilleures pâtes d’Italie.
