description
La sauce all’Amatriciana est une spécialité de la région de Rome. Les ingrédients principaux de cette sauce sont : le guanciale (lard de bajoue de cochon), le pecorino (fromage des Abruzzes), l’oignon et bien sûr la tomate.
Ingrédients
Pulpe de tomate, joue de porc, oignons, huile d'olive vierge extra, vin rouge, sucre, sel, basilic.
Origine
Abruzzes, Italie
Marque
Producteur
Rustichella d’Abruzzo : une nature et un goût à découvrir. Dans la région des Abruzzes, dans le cœur vert de l’Europe, les ateliers de production artisanale Rustichella d’Abruzzo emploient les meilleurs ingrédients naturels pour préparer, avec tous les soins du passé, des pâtes à la semoule de blé dur dans des formats traditionnels et spéciaux.
En effet, l'utilisation exclusive du moule en bronze donne aux pâtes ses inégalités permettant de mieux absorber les sauces et la faible température de séchage préserve la valeur nutritive des pâtes et le goût du blé lors de la cuisson.
