description
Les Lumaconi sont des pâtes peu courantes en forme d’escargot produites selon des méthode artisanales par Rustichella d’Abruzzo. La forme creuse des lumaconi les rendent parfaitement adéquates pour des plats en sauce puisque cette dernière viendra délicieusement se nicher au coeur des Lumaconi.
Ingrédients
Origine
Abruzzes, Italie
Marque
Producteur
Rustichella d’Abruzzo : une nature et un goût à découvrir. Dans la région des Abruzzes, dans le cœur vert de l’Europe, les ateliers de production artisanale Rustichella d’Abruzzo emploient les meilleurs ingrédients naturels pour préparer, avec tous les soins du passé, des pâtes à la semoule de blé dur dans des formats traditionnels et spéciaux.
En effet, l'utilisation exclusive du moule en bronze donne aux pâtes ses inégalités permettant de mieux absorber les sauces et la faible température de séchage préserve la valeur nutritive des pâtes et le goût du blé lors de la cuisson.
