Riz rouge Rosso Integrale — nos conseils
Préparation du riz aux légumes
Pour 200g de riz :
- Porter à ébullition 1 litre d'eau
- Ajouter environ 10g de sel
- Verser le riz dans l'eau et laisser cuire pendant 35 à 40 minutes
- Egoutter
- Faire sauter le riz bouilli dans une poêle
- Mélanger le riz avec une sauce à base de légumes (préparée avec un oignon que l’on fait revenir, des tomates fraîches, des carottes, des aubergines et des courgettes)
- Assaisonner
Conservation
Le riz se conserve idéalement sous vide car il craint beaucoup l’humidité, il se conservera bien jusqu’à trois ans dans un récipient en verre ou en plastique. A noter que le riz à tendance à absorber les odeurs des récipients dans lesquels il est placé et des produits avec lesquels il entre en contact.
