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La conserverie Saint Christophe vous propose de goûter sa recette artisanale de tripes de bœuf. Ce plat traditionnel d’Auvergne est composé de tripes de bœuf, découpées en morceaux et revenues avec des carottes. Le tout est ensuite mis à mijoter pendant plus de 15 heures pour offrir une viande tendre et savoureuse.
Nous vous conseillons de déguster ce plat accompagné de riz blanc ou de pommes de terre sautées.
Ingrédients
Tripes de bœuf, carottes, jus de cuisson (eau, pied de bœuf, pied de veau, pied de porc, couennes, vin blanc, calvados, sel, poivre, aromates).
Origine
Picardie, France
Marque
Producteur
Un savoir-faire familial et traditionnel réside derrière cette petite entreprise. Voyant le succès de ses terrines et poulets rôtis sur les marchés de sa région, Eric Van Hoost fonde la Conserverie Saint Christophe. Cette dernière connaît rapidement un succès national et européen. La conserverie se situe aujourd’hui à Argoules à 20 km de la Baie de Somme et met notamment en valeur les produits de Picardie et des Flandres.
