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Epaule Bellota - tranchée

Epaule Bellota - tranchée - Beher
Epaule Bellota - tranchée - Beher
Epaule Bellota - tranchée
Epaule Bellota - tranchée - Beher
Epaule Bellota - tranchée - Beher
100 g
12,90 €
12,90 € / 100 g
(21 avis)

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description

Le jambon ibérique Bellota est considéré comme un des meilleurs jambons au monde.

L'épaule ibérique Bellota est moins recherchée que ce dernier mais reste néanmoins un morceau de choix à un prix plus abordable.

L’élevage de porcs ibériques est fait en liberté dans de grands espaces ouverts, en respectant l'alimentation traditionnelle à base de glands.

Le profilage, la sélection et la salaison sont des procédés artisanaux durant lesquels chaque pièce est traitée de façon individuelle par des mains expertes respectueuses de la tradition.

Une fois passées les phases de stabilisation et de post-salaison, les jambons et épaules sont soumis à de longs mois de sudation dans des séchoirs naturels. Le processus s'achève ensuite dans des caves où les jambons subissent la phase ultime de maturation et d'affinage.

C'est le respect de toutes ces conditions qui font que les jambons Bellota sont des produits uniques et savoureux.

Ingrédients

Epaule de porc ibérique, sel, sucre, lactose, conservateurs (E252 et E250), antioxydants: (E300 et E331iii).

Origine
Guijuelo, Espagne
Marque
Beher
Producteur

Beher est reconnue dans une quinzaine de pays pour la qualité de ses produits. La production est située en Espagne dans le village de Guijuelo. La fabrication de la Maison est organisée autour d’innovations technologiques, avec une hygiène irréprochable et un savoir-faire traditionnel. Le jambon Bellota proposé par la Maison Beher est réputé pour être le meilleur jambon du monde. Les porcs ibériques grandissent dans leur habitat naturel puisqu'ils sont élevés en liberté dans les pâturages et nourris à 100 % de glands et autres pâturages naturels durant 14, voire 16 mois, atteignant un poids de 160 à 180 kg avant qu’ils soient transférés à la fabrique de Guijuelo.

Epaule Bellota - tranchée — nos conseils

Bien que cela ne soit pas obligatoire, nous vous conseillons de placer l'épaule tranchée au réfrigérateur dès réception pour en améliorer la conservation.

Pour une expérience optimale, sortez l'épaule tranchée du réfrigérateur et laissez-le 30 minutes à température ambiante. Une fois les 30 minutes passées, ouvrir le blister et attendre 15 minutes supplémentaires. Voilà, l'épaule est prête à être dégustée.

Une fois le blister ouvert, il faut consommer l'épaule tranchée aussitôt ou bien l'envelopper dans du papier sulfurisé ou un film transparent, afin d'éviter le contact avec l'air.

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Vos avis

21 avis concernant Epaule Bellota - tranchée - Beher pour une note moyenne de 4.6/5

5/5 - Un délice
- - Achat vérifié
5/5 - Bon mais pas simple pour déguster avec un emballage pas adapté.
- - Achat vérifié
5/5 - Excellent produit
- - Achat vérifié
5/5 - Excellent
- - Achat vérifié
5/5 - excellent, du goût, pas trop salé ni poivré, fond en bouche.
- - Achat vérifié
5/5 - Très bon produit
- - Achat vérifié
3/5 - trop cher par rapport à la qualité. \\ndans un paquet plusieurs tranches vraiment du fond, un peu sèches et même avec un goût de vieux
- - Achat vérifié
4/5 - difficulté de préhension du séparateur pour séparer les tranches
- - Achat vérifié
5/5 - delicieux
- - Achat vérifié
5/5 - Très bon
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4/5 - Pas gouté
- - Achat vérifié
4/5 - très correct
- - Achat vérifié
5/5 - pareil très très très bon
- - Achat vérifié
5/5 - Délicieux
- - Achat vérifié
4/5 - bon produit
- - Achat vérifié
5/5 - Très savoureux
- - Achat vérifié
5/5 - Ce jambon est un des meilleurs
- - Achat vérifié
4/5 - Très bien
- - Achat vérifié
4/5 - emballage particulièrement bien adapté pour préservation du produit
- - Achat vérifié
5/5 - Produit déjà commandé et très apprécié.
- - Achat vérifié
5/5 - Excellent
- - Achat vérifié
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