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Vous appréciez les rillettes mais vous êtes lassés par la redondance des goûts ? Les rillettes gourmandes de volailles appelées « Les Cocottes du Fougeray » risquent alors de faire chavirer votre cœur ! Au programme, la réalisation d’une recette de terroir 100% savoureuse et twistée d'une note de poivrons grillés.
Pour obtenir un produit de grande qualité, les meilleures pièces de volailles sont sélectionnées, assaisonnées puis cuites en douceur pendant plus de 15 heures. L’ensemble est ensuite effilé à la main pour donner aux rillettes leur fameuse texture. Les morceaux de poivrons grillés, présents sans être envahissants, font de cette recette une franche réussite.
Ingrédients
Viande de poule origine France 67%, graisse de canard origine France 22%, poivrons grillés 6%, oignons, sel de Guérande, poivre.
Origine
Bretagne, France
Marque
Comptoir Fougeray
Producteur
Emilie et Pierre-Yves Martin, un couple d'entrepreneurs français, se sont lancées dans une belle aventure alimentaire. Ils ont créé Le comptoir du Fougeray pour redonner une nouvelle image à la rillette de porc.
Ils ont imaginé une gamme de recettes pour magnifier ce produit de charcuterie.
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec. Conserver au frais après ouverture et consommer rapidement
