description
Les rillettes gourmandes Les Cocottes du Fougeray respectent la plus pure tradition de ce produit centenaire.
Fabriqué en Mayenne, les meilleures parties de la volaille sont sélectionnées pour une réalisation qui est intégralement faite à la main. Loin des productions de masse industrielles, les cocottes du Fougeray, rillettes gourmandes de volailles au poivre du Sichuan ne subissent pas la pression du temps ou du rendement.
Une fois préparées et assaisonnées, il ne faut pas moins de 15 heures de cuissons pour terminer la recette ! Pas étonnant que ces rillettes de volaille apportent autant de fondant et de texture en bouche !
Ingrédients
Viande de poule origine France 73%, graisse de canard origine France 24%, sel de Guérande, poivre rouge de Kampot 0.3%, poivre noir.
Origine
Bretagne, France
Marque
Comptoir Fougeray
Producteur
Emilie et Pierre-Yves Martin, un couple d'entrepreneurs français, se sont lancées dans une belle aventure alimentaire. Ils ont créé Le comptoir du Fougeray pour redonner une nouvelle image à la rillette de porc.
Ils ont imaginé une gamme de recettes pour magnifier ce produit de charcuterie.
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec.
