description
Ce pesto de courgettes séchées de Masseria Mirogallo est réalisée de manière artisanale, à partir de courgettes fraîchement cueillis dans leurs champs et minutieusement sélectionnés. À cela s’ajoute uniquement de l'huile d'olive extra-vierge pour une crème onctueuse et gourmande.
Ingrédients
Courgettes séchées 55%, huile d'olive extra vierge 43%, vinaigre de vin, poivre, origan.
Origine
Basilicate, Italie
Marque
Producteur
Masseria Mirogallo est une association de petits producteurs italiens située dans la campagne de Matera, en Basilicate. Leur philosophie tient en quelques mots : tradition, traitement manuel, qualité et innovation. Tous les produits destinés à la transformation sont cultivés dans leurs champs afin de choisir les meilleures variétés, souvent locales, et d'adopter les techniques appropriées. Il en ressort des produits exceptionnels, uniquement accompagnés de conservateurs naturels et d'huile d'olive extra-vierge.
Conservation
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et utiliser dans les jours qui suivent.
