description
Le coulis de tomates jaunes est produit à partir de tomates fiaschetto, originaires de la région des Pouilles, au sud de l'Italie. Ces tomates colorées entre le jaune et
le vert présentent un parfum plus doux et légèrement acidulé que la tomate cœur de bœuf. Elles sont récoltées à la main puis travaillées dans les 12 heures qui suivent afin de conserver toute leur fraîcheur et leur goût.
La passata se marie parfaitement avec des poissons ou des calamars, ainsi qu'en base de pizza ou sur des pâtes.
Ce produit a remporté l’Épicure d'argent 2019 dans la catégorie bio.
Bio
Produit issu de l'agriculture biologique
Ingrédients
tomates cerises, eau, sel.
Origine
Pouilles, Italie
Marque
Producteur
L'histoire d'Agricola Paglione est l'histoire d'une famille. Chaque produit a une histoire. Il résume les racines rurales de la famille et l'expérience qui a été transmise à travers quatre générations. Les champs de la campagne de Lucera, entre les Apennins de Tavolière et de Daunia, sont cultivés biologiquement dans le plein respect de la saisonnalité
