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A la différence du vinaigre balsamique, le condiment balsamique est composé à 100% de moût de raisin cuit. Il est imprégné des saveurs des essences de bois dues à la période d'acétification qui a lieu après la cuisson du moût de raisin. Très doux et fruité, il possède une longueur en bouche que l'on apprécie. Les plus grands amateurs le dégusteront même à la petite cuillère !
Le condiment balsamique Eccellenza a été vieilli pendant 20 ans en fûts de bois précieux (chênes, châtaigniers, cerisiers). Vous l'apprécierez sur les légumes, le saumon fumé, les risottos, les fromages, le chocolat noir, les fruits ou en guise de digestif à la fin du repas.
Moût de raisin acétifié.
Contient des sulfites.
Le vinaigre balsamique Leonardi est synonyme de tradition et de passion au cœur d’une famille qui depuis 1871 accompagne le « Vinaigre Balsamique » jusqu’à l’âge où il atteint un équilibre de saveurs intenses.
La tradition de Modène impose à la production du Vinaigre Balsamique sa mise dans des fûts de bois, chacun d’eux utilisé à des fins spécifiques : acétification, maturation et vieillissement. C’est durant cette dernière phase que chaque fût donne des parfums et des arômes recherchés qui rendent le Vinaigre Balsamique Leonardi unique et inimitable.
Si vous n’êtes toujours pas convaincus, sachez que Leonardi sert le Palais Princier de Monaco, le Palais de l'Elysée ainsi que de nombreux restaurants étoilés.
Idéal pour accompagner vos salades, légumes, viandes et poissons, fromages, fruits et crèmes glacées.
A conserver au sec et à l'abri de la lumière.
