description
Ce chocolat noir est composé de cacao provenant de la plantation de Monte Alegre, à Itacaré au Brésil. Il est le résultat d’une agriculture bio et biodynamique, obtenant ainsi du cacao d’une qualité inégalable. La Maison Pralus a su y ajouter son savoir-faire pour obtenir un chocolat unique.
Ce chocolat pure origine se distingue par un bon équilibre, son goût de café et ses arômes boisés.
Ingrédients
Chocolat 75% (cacao Forastero,sucre, pur beurre de cacao Forastero, lécithine de soja sans OGM).
A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C.
Peut contenir des traces de fruits à coque ou de lait.
Origine
Rhônes-Alpes, France
Marque
Producteur
La Maison Pralus a été fondée par Auguste Pralus. Il ouvre sa première pâtisserie en 1948 puis obtient en 1955 le titre de Meilleur Ouvrier de France grâce à son travail de haute qualité. Aujourd’hui, c’est son fils, François Pralus, Maître Chocolatier qui a repris la Maison. Les ateliers Pralus fabriquent plus de 100 tonnes de chocolat par an à partir de fèves venues du monde entier. La Maison offre une large palette de purs crus. Le savoir-faire et la tradition de Pralus vont plus loin car aujourd’hui la Chocolaterie a sa propre plantation à Madagascar afin proposer une gamme toujours plus délicieuse.
