Câpres de Pantelleria au sel marin

100 g

9,50 €

9,50 € / 100 g

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description

Les câpres sont des bourgeons non fleuris aux sommités du câprier, un arbuste originaire d’Asie.

Les Câpres au sel marin de la ferme Agricola Gianflora sont particulièrement savoureuses et bénéfiques pour notre santé. De couleur vert foncé, elles se caractérisent par un arôme prononcé. En effet, elles sont dotées d’un goût salé, aigre et un peu amère. De plus, certifiées IGP (indication géographique protégée) depuis 1996, elles bénéficient du climat méditerranéen et des sols volcaniques de l’île Pantelleria qui enrichissent leurs saveurs.

Il s’agit d’un condiment incontournable qui doit être associé à des recettes cuisinées pour être mieux relevées. La câpre est d’ailleurs un ingrédient fondamental de la cuisine méditerranéenne, notamment pour réaliser la célèbre tapenade provençale.

Ingrédients

Câpres de Pantelleria, sel marin.

Origine

Pantelleria , Italie

Marque

Agricola Gianflora Pantelleria

Producteur

La ferme d’Agricola Gianflora, située à Pantelleria, bénéficie de manière optimale du climat méditerranéen et de la richesse des sols volcaniques de cette île italienne. Associée au savoir-faire traditionnel de la ferme, cette situation géographique confère à ses câpres, vignes, fruits et herbes une qualité exceptionnelle et des saveurs uniques.

Câpres de Pantelleria au sel marin — nos conseils

Complétant à merveille les pizzas, les salades et les plats à base de poisson ou de tomates, les Câpres au sel de mer relèvent également le goût des sauces blanches. Elles accompagnent aussi parfaitement une tapenade ou des olives pour l'apéritif.

Cette préparation peut, par exemple, vous permettre de réaliser des Fettucce aux tomates et aux câpres au sel.