description
La quetsche est une prune originaire d'Alsace à la peau violette et à la chaire jaune qui se récolte vers la fin de l'été. Sa chair est caractérisée par un équilibre sucre-acide exceptionnel et malgré une texture gourmande, le nectar révèle une véritable fraîcheur aromatique.
Les jus de fruits Alain Milliat sont préparés à partir de fruits frais récoltés à parfaite maturité.
Ingrédients
Eau, pulpe de quetsche 45%, sucre, acide citrique, acide ascorbique.
Origine
Rhône-Alpes, France
Marque
Producteur
Né en 1965 et issu d'une famille d'agriculteurs, Alain Milliat crée et exploite pendant quinze ans un verger d'arbres fruitiers à Orliénas (campagne lyonnaise). Il se spécialise dans la production de cerises "zéro défaut" pour ses clients parisiens. Puis il met au point en 1998 plusieurs nectars de fruits, dont le nectar de pêche de vigne, immédiatement adopté par les sommeliers des Relais et Châteaux.
