Ingrédients (Pour 4 personnes environ)
4 pains ciabatta pour sandwiches
Vinaigre balsamique de Modène jeune
2 tomates noir de Crimée
2 petites tomates ananas
6 tomates cocktail
2 mozzarellas di buffala
4 poignées de feuilles de mâche et roquette
Huile d’olive
Basilic frais
1 gousse d’ail
Sel/poivre
Préparation
1) Coupez vos pains ciabatta en 2 dans la longueur. Frottez une gousse d’ail sur l’intérieur des pains puis versez un filet d’huile d’olive.
2) Lavez vos tomates et les feuilles de mâche/roquettes. Égouttez bien. Coupez de fines tranches de tomates. Coupez la mozzarella en tranches.
3) Sur la base des pains ciabatta, répartissez les feuilles de salade. Répartissez la mozzarella par-dessus. Salez légèrement et poivre. Disposez les tranches de tomates par-dessus. Salez, puis versez un généreux filet de vinaigre balsamique. Disposez des feuilles de basilic frais par-dessus. Refermez le sandwich avec le chapeau de chaque pain.
Indispensable pour réaliser cette recette avec talent :
-
250 ml •20,00 € -
50 cl •38,90 €