description
Cette recette est issue de la rencontre entre la Bretagne et la Provence puisqu'à la sardine a été ajoutée une recette à base de purée d’olives noires, d’ail, d'herbes de Provence, d'une pointe d’anchois salé et bien entendu d'huile d'olive.
Ingrédients
Sardines 67%, tapenade 24% Olives noires, eau, ail, herbes aromatiques, anchois, huile d’olive vierge extra, sel.
Malgré l’attention apportée, des noyaux et brisures de noyaux d’olives peuvent être présents.
Origine
Bretagne, France
Marque
Producteur
Située à proximité du port de pêche de Quiberon, autrefois l’un des plus grands ports sardiniers de France, la conserverie La Belle-Iloise a été créée en 1932 par Georges Hilliet. 80 années se sont écoulées depuis et la famille du fondateur continue d'offrir aux amateurs ce qui se fait de meilleur dans le domaine de la conserve de poissons.
Pour cela, la conserverie n’utilise que des matières premières de premier choix, préparées à la main dans le respect des traditions, non par amour du passé mais parce que c’est la meilleure façon de travailler le poisson et de préserver sa saveur.
