Nuoc-Mâm - Sauce de Poisson asiatique — nos conseils
La sauce de poisson est indispensable à la préparation de curry thaï, de soupes, pad thaï et autres recettes traditionnelles thaïlandaises. Pour réaliser un curry thaï, on mélange dans un bol un peu l'ail pilé, une pâte de curry, la crème de noix de coco, la sauce poisson et 1 cuillère à soupe de sucre. Vous pouvez compléter ensuite votre sauce curry avec des épices thaïlandaises comme des feuilles de kaffir lime séchées ou des feuilles de basilic thaï.
