description
Le camembert se caractérise par une pâte molle et à croûte fleurie à la surface blanche, légèrement ridée et à la fleur fine. Il est élaboré à partir d’un lait cru, produit par des vaches de race Normande essentiellement, qui pâturent plus de 6 mois par an. Ce fromage souple et coulant renferme des arômes fruités et un goût typé et franc.
Histoire
Le nom du fromage Camembert provient de celui du village de l'Orne où fut fabriqué le fromage qui fut présenté à Napoléon III lors de l'inauguration de la ligne de chemin de fer Paris-Granville. Le Moulin de Carel est une usine fromagère de camemberts de Normandie AOC.
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Lait de vache, ferments lactiques, fleur de surface, sel, chlorure de calcium, presure
Origine
Normandie, France
Marque
Edélices Fromagerie
Producteur
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