description
Le limier kaffir est un arbre originaire d’Asie du sud-est. Les feuilles séchées de Kaffir Lime conservent son parfum puissant, entre le citron et la lime, qui rappelle le zeste de mandarine mais sans l’acidité ou l’amertume des agrumes.
On utilise ces feuilles dans des préparations traditionnelles de Thaïlande ou de Malaisie, pour parfumer un riz ou un poulet rôti. Pour chaque préparation, 2 à 3 feuilles suffisent.
Ingrédients
Origine
Bangkok, Thaïlande
Marque
Producteur
Blue Elephant est une chaîne de restaurants gastronomiques thaïlandais que l'on retrouve aussi bien à Bangkok qu'à Paris ainsi qu'à Londres. Forte de son succès, la Maison Blue Elephant a lancé une collection de produits d'excellence à cuisiner chez soi qui permet à tout un chacun de retrouver les saveurs inimitables de la gastronomie thaïlandaise.
